真空冷冻干燥法和其他干燥方法对比
发布时间：2021-01-21 10:53:55 点击次数：717
干燥是除去水分或剩余成份的方法。常见的方法有真空干燥，冰冻干燥，气流干燥，微波干燥，红外干燥和高频干燥，不同的干燥方法适用于不同的物品，对于相同的物质有很多干燥方法。通过不同的干燥方法得到的同一原料的最后质量或状况特点是不同的。
首先，最原始的干燥方法是阳光干燥。这是自然干燥法，例如平常的洗衣店和粮食作物。这很简单。天候好的时候只需摊开晾干自然干燥不需要特别装置，低能耗，无燃料，操作简便，成本廉价，但干燥速度慢，产量低，劳动强度大，户外干燥也受气候影响，难以适于大规模工业生产，对于大量粮食作物，需要使用粮食烘干机。谷物烘干机采用高温干燥消毒，采用高温热处置空气杀鸡蛋并除去水分以达到干燥的目的。由于热风加热的设计不同，干燥效率不同，主要取决干燥量和干燥种类。
除日晒干燥外，其他方法是手动干燥，一般而言叫作机械干燥，是将物料放入装置中并通过加热或其他方法将物料干燥以除去水分的方法，与手动干燥相比之下机械干燥法干燥速度快，产量大，不受气候条件的限制，容易实现自动化，合适工业生产，但需要损耗动力材质。
机械干燥方法包括烤箱干燥法，红外干燥法，真空冷冻干燥法，喷雾干燥法，流化床干燥法。不同的干燥方法有不同的加热方法。常见的干燥和加热方法如下：
（1）导热加热干燥是使湿物料与热源直接接触，并通过热接触传递热量。此方法用以一般而言烤箱干燥。
（2）对流干燥：使用热空气或热烟气直接接触湿物料，并倚靠对流传热向物料供热。材质中的水蒸发成水蒸气，气流将水蒸气带走。热风烘干机，隧道式烤箱，喷雾干燥，流化干燥均通过对流加热干燥。
（3）辐射干燥。热量主要通过辐射传热的方法传递到湿物料的表面，吸收后转化为热量，水蒸发并通过气流展开。运用辐射热展开干燥。
（4）微波干燥，通过微波加热法则加热并蒸发物料内部的水分。
（5）全盘干燥。采用对流，传导和辐射三种加热方法开展干燥。真空冷冻干燥法是使用的三种方法的组合。真空冰冻干燥与其他干燥方法不同，除了加热方法外，最本质的差异是真空冷冻干燥是升华干燥法，其他基本上是蒸发干燥方法。由于法则不同，真空冰冻干燥和其他干燥方法有着不同的产品质量。真空冰冻干燥的优缺点是什么？请注意真空冰冻干燥的优缺点总结。
